Bios Café - En lokal smaksopplevelse!

Kontakt

Kontakt

Åpningstider

Åpningstider
  • MAN–FRE 09.00 - 22.00 
  • LØR 10.00 - 22.00
  • SØN 12.00 - 22.00

Bios Café ligger i hjertet av Storslett. Her serveres det ekte og ren mat fra lokale råvarer av høy kvalitet. Det er ikke uten grunn at stedet prisbelønt!

STEDER Å SPISE
07.08.201816:02 Rakel

Sunn mat, lokale og kortreiste råvarer, sesonger, bærekraftighet – og kvalitet er ordene som beskriver Bios Café. Spisestedet har blitt kåret til vinner av "Ganefart 2006" – for Norges beste veikro, og i 2008 ble de vinner for Troms. I magasinet Motors kåring for landeveismat har de to ganger blitt blant topp tre.  

Menyen

Menyen på Bios Café er liten og spennende –  og det er tilgangen på lokale råvarer og sesongene som bestemmer menyen. Stedet tilbyr lunsjretter og middagsretter av fisk, kjøtt eller kun grønnsaker. Du kan smake på hvitløksgratinert tørrfisk, reinsdyrsbiff eller hamburgere av høylandsfe. De har også flere desserter og kaker. Under konseptet ”Dagens” fokuseres det på nordnorsk tradisjonsmat. Velg à la carte eller 4-retters meny, som tilbys hver lørdag og ved bestillinger.

Nærhet til naturen

Bios Café ønsker å vise frem det brede spektre av kvalitetsråvarer som finnes ved Lyngenfjorden. Derfor har de et tett samarbeid med de lokale bøndene som blant annet leverer økologisk urfe, høylandsfe og villsau. Fisken kommer fra Reisafjorden og Havnnes Handelssted. Jane Johansen, som daglig leder og kokk, dyrker selv bær og flere av grønnsakene i kjøkkenhagen sin. Multer og sopp plukker hun hver høst i Reisadalen.

Interiøret 

Interiøret og lokalet gjenspeiler også den lokale forankringen og unike nærheten til naturen. Lokalt tre, skiferstein, puter og skinn fra sau, høylandsfe og rein er materialer som går igjen. I taket henger lysekroner laget av reinhorn og på veggene bilder med motiver fra nærområdene tatt av lokale fotografer. I midten av rommet står det en stor vedfyrt peis, som gir stedet en lun og varm atmosfære. 

Bios Bar

Bios Bar har åpent hver lørdag fra 22.00 – 02.00. Der serveres det friske cocktails og drinker laget av egenproduserte siruper og jucier, fra foreksempel bringebær eller rabarbra. Baren tilbyr et spisset utvalg av lokalt øl – i tillegg til øl norske og utenlandske håndverksbryggerier, og god variasjon i brennevinssortimentet. 

Matsalen

Innerst i restauranten ligger den imponerende Matsalen, utsmykket med lysekroner og lokal billedkunst. Her kan man ta imot opp mot 90 gjester for større selskaper eller middager.

Historien

Bios Café har i over 50 år vært et viktig samlingssted – både for lokalbefolkningen og mennesker på reise i Nord-Norge. Stedet åpnet sine dører første gang i 1966. Da var det sitteplasser til 50 gjester og de tre ansatte Dagmar Johansen, Johan Johansen og Ingebjørg Henriksen stod for matlagingen og serveringen. Siden da har det familiedrevne spisestedet utvidet flere ganger, og i dag er det plass til 200 spisegjester og til sammen 30 personer arbeider i staben.

Fotograf Ørjan Bertelsen
Biff av reinsdyr
Hvitløksgratinert tørrfisk
Hjemmelaget hamburger av høylandsfe
Fotograf Ørjan Bertelsen
Unikt interiør som gjenspeiler maten
Fotograf Ørjan Bertelsen
Varm og lun atmosfære
Fotograf Ørjan Bertelsen
Bios Café er prisbelønt for sin gode mat
Fotograf Ørjan Bertelsen
Den vakre Matsalen
Isabell Haug
Bios Café ønsker deg velkommen

Relaterte artikler

google map