Naturen i Lyngenfjorden er et spisekammer av delikatesser. Du kan ikke finne mer lokale og økologiske bær, enn når du plukker dine egne på høsten.
Multebær
Den mest populære og eksklusive bæren vi har er multebær. Du må gå igjennom myrer og ha god tålmodighet får å finne denne arktiske skatten. Når du har funnet den kan du lage varm saus til isen, deilig multesyltetøy, eller bare spise dem som de er!Smaken er syrlig og konsistensen er myk, med en liten kjerne i den. Multebær er dessuten fylt med vitamin C.
Blåbær og tyttebær
Blåbær og tyttebær er veldig vanlige bær å finne rundt Lyngenfjorden. Ta med en bøtte i september, så kan du fylle den opp veldig raskt. Disse bærene er perfekte ingredienser for syltetøy, saft, eller gelè.
Sopp
Under samme sesong som bærene er modne, er også skogen og dalene fylt med sopp. Ikke alle av dem er spiselige, så glem ikke en sopp bok! Med litt flaks, kan man finne den deilige gule kantarellen.
Hvor kan du finne bær og sopp?
Den beste måten å finne bær og sopp rundt Lyngenfjorden, er å gå på turer i de vakre dalene. Ta med deg spann eller plastikkposer! Multebærene vokser på sumpområder i fjellene og på slettene. De kan være litt vanskelige å oppdage, så hold øynene åpen for den hvite blomsten med oransje bær på toppen. Blåbær og multebær vokser på åser og åpne plasser i dalene, og litt høyere opp i fjellene.
Sopp er mest sannsynlig lettest å finne i skoger og i grøfter. Lokalbefolkningen har deres egne hemmelige plasser, som de sjeldent forteller til andre. Så hvis du finner et stort kantarell-lager, hold det for deg selv.
