Lyngen Reker AS er lokalisert på Lenangsøyra. De har over 60 års erfaring med å levere reker fra Lyngenfjord med frisk smak, en fast og spenstig konsistens og en naturlig rød farge. Rett opp fra Lyngenfjorden kommer en sann delikatesse!
Omkranset av de majestetiske Lyngsalpene ligger produksjonslokalene til Lyngen Reker AS.De er en av Norges eldste rekeprodusenter og har over 60 års erfaring med å levere reker av høyeste kvalitet. Lyngenfjordreker er lokalmat på sitt beste!
«NÅR VINDEN STÅR PÅ FRA NORD MELLOM ALPEFJELL, ER DET FRISKT Å DRIVE FISKE PÅ LYNGENFJORDEN. ALIKEVEL HAR VI SYSLET MED REKEFANGST HER SIDEN 1950. DET ER FORDI VI VET AT DET KALDE OG KLARE HAVET GIR REKENE FRA LYNGEN EN HELT UNIK KVALITET OG SMAK. SÅ DERFOR KOMMER VI TIL Å FORTSETTE MED AKKURAT DET, SELV OM FJORDEN GÅR HVIT AV NORDAVINDEN EN GANG I MELLOM. FORDI VI SYNES AT DISSE REKENE ER VERD BRYET.» – Lyngen Reker
Familiedrevet siden 1950
Det er ingen tilfeldighet at den familiedrevne bedriften ligger på Lenangsøyra ved Lyngenfjorden – det er nettopp her at de beste rekene finnes. Daglig kommer det lokale fiskebåter innom for å levere ferske reker, så lenge vær og vind tillater det.
Lyngen Reker AS mener at folk fortjener å få de beste rekene og at det er deres jobb å sørge for at det skjer.
Nordavind og arktisk klima
Det er klimaet og naturen i Lyngenfjorden gir perfekte betingelser for de som driver med fiske av reker av topp kvalitet.
Nordavinden og det arktiske klimaet fører til kaldt vann som gir rekene en sen vekst, smak av sødme og en svak saltsmak – som er helt særegen for reker fra Nord-Norge.
Kjennetegn på god kvalitet på ferske skallreker er at de har en frisk lukt av sjø og er estetisk tiltalende.
Svært populært produkt
Lyngenfjord reker får du kjøpt enten som skallreker, håndpillede reker, maskinpillede reker eller råreker.
De lokale rekene fra Lyngenfjord er populære både i Norge og utlandet. Men vi anbefaler deg å kjøpe med Lyngenreker fra en lokal matbutikk rundt Lyngenfjorden.
Server gjerne rekene på ferskt brød med noen dråper sitron, vårløk, majones og litt nykvernet pepper. Velbekomme!
