Ei vakker bok om den lokale mathistorien

Ønsker du å lære mer om lokalmat og mattradisjonene i Nord-Troms? Da bør du lese denne vakre boken full av lokal mathistorie og hele 260 oppskrifter innsamlet fra hele Lyngenfjordregionen.

INSPIRASJON
09.10.201816:11 Rakel

Flere lokalmatentusiaster fra Nord-Troms har gått sammen og samlet inn over 260 matoppskrifter fra hele regionen og i denne boka kan du lese alt om tradisjonell kjøttmat, fiskeretter, bakverk, supper, desserter, drikker og ost. 

La deg inspirere av lokalmat

Boka har tatt i bruk den rå nordnorske naturen og enkle hverdagssituasjoner som kulisser for rettene som presenteres, både på moderne og gammeldagsvis. 

De vakre bildene vil garantert inspirere deg på kjøkkenet og det er nesten som du kan lukte rettene mens du blar i boka. 

Bildene, layouten og produksjon er gjort av Jan R. Olsen om er kjent for sine spektakulære naturfoto, bøker og kalendere med motiver fra Nord-Troms.

Historien bak boka 

Boka Tradisjonsmat i Nord-Troms er en nyutgivelse av heftet "Mat og tradisjoner i Nord-Troms" som ble utgitt av Hermod Larssen. Denne boka er utarbeidet sammen med ham, helt til hans brå bortfall våren 2017. 

I 2018 ble bokprosjektet fullført av de øvrige i samarbeidsprosjektet; Kirstis hjemmelagde. Catering Reisa, Det lille Bærkokeriet på 69º Nord, ihana, Johs. H. Giæver AS, Bios As, Reisa Skinnprodukter- Håndverk innen skinn, pels, klede og smykker, og Henriksen Gjestestue AS.

Linda Fjellheim
Boken om Tradisjonsmat fra Nord-Troms
Tørrfisk – en nordnorsk snacksklassiker!
Mølje er en tradisjonsrett fra Nord-Norge

google map