Lyngenlam

En av de mest kjente råvarene fra Lyngenfjorden er Lyngenlam, kjent for høy kvalitet og mørt kjøtt.

20.11.201313:01 Annika Ilmoni

Historisk sett har lam spilt en stor rolle for overlevelsen av folket rundt Lyngenfjorden. Mange var fiskebønder, det vil si de kombinerte fiske med landbruk. Tradisjonen med lam er fremdeles levende og Lyngenlam regnes som en delikatesse på grunn av det friske gresset og rene havluften i området hvor sauene oppholder seg. 

Ernst Furuhatt / www.nordnorge.com

google map